Les boudoirs, c’est LE premier biscuit par excellence à faire découvrir à bébé ! Dur au toucher, sa texture se ramollie au fur et à mesure qu’il le mastique. Et en prime, quand les gencives travaillent, ça permet souvent à bébé de répondre à son besoin de mordre dans quelque chose. Avec Matys, on avait commencé avec les boudoirs pour bébés achetés en supermarché à 8 mois. Pour Noam, j’ai eu envie de faire des boudoirs maison : c’est facile et je sais exactement ce qu’il y a dedans comme ça !
En plus, c’est les vacances, donc le timing est parfait.
Quels ingrédients pour réaliser mes boudoirs maison ?
Rien de bien sorcier du côté des ingrédients : on les a tous dans nos frigo, à priori.
Pour 16 boudoirs maison :
150 grammes
de farine
50 grammes
de beurre
30 grammes
de sucre
1
œuf
Et concrètement, on fait comment ?
On commence par mettre le four à préchauffer à 180°C,
1. Verser la farine dans un saladier
2. Ramollir le beurre au micro-ondes et le mélanger avec le sucre
3. Ajouter l’œuf et mélanger
4. Mélanger le tout avec la farine jusqu’à former une boule
5. La diviser en 16 boules de taille égale
6. Les placer sur la plaque recouverte de papier aluminium et les aplatir légèrement
7. Faire cuire durant 15 minutes à 180°C
Et voilà, c’est prêt ! Stocker les boudoirs dans un pot fermer pour les conserver plus longtemps.
À partir de quel âge ?
Noam avait 8 mois lorsqu’il a mangé son premier boudoir maison. Honnêtement, ça lui a beaucoup plu ! Bon, on a retrouvé quelques miettes ici et là, forcément, il découvre.
La texture se ramollit très vite au fur et à mesure qu’il mâchouille son boudoir. Mais, évidemment, on reste en permanence à côté de lui par précaution, pour éviter tout risque d’étouffement.
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